Bilim insanları düşük oranda tuz içeren diyetin fazla tuz tüketimi kadar zararlı olabileceğine dikkat çekiyor.
Uzmanlara göre, yetişkinler günde altı gramdan fazla yani bir çay kaşığını aşmayacak şekilde tüketmelidir. The Heart Failure Society of America’ya göre, orta veya şiddetli kalp yetmezliği olan hastalar (kalbinizin vücuda düzgün bir şekilde kan pompalayamadığı anlamına gelen bir durum) günde iki gramın altında kalmalıdır.
AŞIRI KADAR AZI DA ZARAR!
Aşırı tuz tüketimi endişe verici bir şekilde, kalp yetmezliği ve kalp krizi gibi durumlar için zemin hazırlayabilirken, az oranda tuz tüketimi de sağlığı olumsuz etkiyor. Ancak yeni araştırmalar, çok az tuz yemenin aslında kalp yetmezliği hastalarında erken ölüm riskine neden olduğunu ortaya koydu.
American College of Cardiology’nin sunduğu yeni çalışma, diyetle sodyum alımını tavsiye edilen normal seviyenin altında tutmanın da ters etki yarattığını buldu. Araştırmacılar, önceki dokuz klinik çalışmanın verilerine bakarak, kalp yetmezliği hastalarında farklı seviyelerde sodyum kısıtlamalarının etkinliğini değerlendirdi.
AZ TÜKETMEK ÖLÜM RİSKİNİ DOĞURUYOR
Birleştirildiğinde, çalışmalarda yaklaşık 3.500 kalp yetmezliği hastasından elde edilen verilere ulaşıldı. Araştırma ekibi, günde 2,5 gramın altında sodyum alımıyla kalp yetmezliğinden etkilenenlerin, bu eşiğin üzerinde bir sodyum tüketimi olanlara kıyasla ölme olasılığının yüzde 80 daha fazla olduğunu buldu.
Araştırmanın daha kısıtlayıcı kısımlarında, sodyum ödenekleri günde yaklaşık 1,2 ila 1,8 gram arasında değişiyordu. Araştırmacılar, daha kısıtlayıcı diyetleri takip eden hastalar arasında hastaneye yatışlara yönelik artan bir eğilim görmediler.
GİZLİ TUZA DİKKAT!
Çalışmayı yöneten Dr. Anirudh Palicherla şunları söyledi:
” Kalp yetmezliğini yönetmeye yardımcı olmak için sodyumun sınırlandırılması hala tercih edilen bir yoldur. Bu çalışma, sodyumu aşırı derecede kısıtlamak yerine güvenli bir sodyum tüketimi düzeyi oluşturmaya odaklanılması gerektiğini gösteriyor. Endişe verici bir şekilde, marketlerden satın aldığınız hemen hemen her gıdada sodyum gizlidir, bu da toplam alımınızı takip etmeyi zorlaştırır. Bu gizli tuz, yediğimiz tuzun yaklaşık dörtte üçünü (yüzde 75) oluşturur. Sadece yemek pişirirken veya sofrada eklediğimiz tuz ise bu miktarın çok küçük bir kısmını oluşturur.”
Öte yandan uzmanlar, tuz alımınızı kontrol altına almak için tüketeceğiniz ürünlerin etiketlere bakmanızı ve 100 gram gıdada 1,5 gram veya daha fazla olan yüksek tuz içeriğine sahip gıdalardan kaçınmanızı öneriyor.
