Tezgahlarda en çok ‘levrek, somon, çupra’ ilgi görüyor

KARADENİZ’de av yasağı başladı lakin tezgahlardaki balık rahmeti sürüyor. Bilhassa ramazan ayıyla birlikte iftar sofraları için balık tercih eden vatandaşlar, tezgahların yolunu tutuyor. ‘Ramazan rahmetiyle geldi’ diyen balıkçılar ise vatandaşların daha çok levrek, somon ve çupra üzere fırında yapılan balıkları tercih ettiğini söyledi.
Karadeniz’de balıkçılar, 15 Nisan’da başlayan av yasağıyla birlikte teknelerini limana demirledi. Av yasağı başladı fakat balık rahmeti devam ediyor. Tezgahlardaki balık çeşitliğini gören vatandaşlar ise iftar için balık alıyor. Bilhassa iftar saatlerine yakın balık tezgahlarının önünde kuyruklar oluyor. İftar sofrası için balık tercih eden vatandaşlar en çok levrek, somon ve çupra üzere balık alıyor. ‘Ramazan rahmetiyle geldi’ diyen balıkçılar ise ilgiden şad.
‘BU RAMAZANDA DA İLGİ EPEY FAZLA’
Samsun’un Atakum ilçesinde balıkçılık yapan Emrah Cenikli, balığa önemli bir rağbet olduğunu söz ederek, “Mübarek ramazan, her vakit olduğu üzere rahmetiyle geldi. Her ramazan ayında olduğu üzere bu ramazanda da ilgi hayli fazla. İftar menüsü için balığı tercih eden vatandaşlarımız var. Hazmı kolay olduğu için daha çok fırında yapılan balıklar tercih ediliyor. Çupra, levrek, somon üzere fırın balıklarını daha çok satıyoruz. Ayrıyeten olta mezgit ve barbunu da tavada yapıp, satıyoruz. 15 Nisan prestiji ile av yasağı başladı. Mezgidin kilosu 42 lira, barbunun 50-58 lira ortasında, deniz somonu 37 lira, levrek ise 55 liradan satılıyor. Aslında inişli çıkışlı bir dönem geçirdik. Hamsiyle ilgili vakit zaman yasaklar oldu. Eylül ve ekim ayında bereketli başlayan dönem daha sonra yavaşladı. Lakin halkımıza kaliteli balık yedirdik” dedi.
‘PRATİK BİR YEMEK OLDUĞU İÇİN AĞIR BİR İLGİ VAR’
İftar saati yaklaştıkça hazırlıkların da başladığını belirten balıkçı Buyruk Alp Cenikli, “Vatandaşlarımız kaliteli balık tercih ediyor. Hem omega-3 hem de protein açısından yüksek olduğu için balığa büyük bir ilgi var. Daha çok levrek, somon, çupra, mezgit, barbun üzere balıklar tercih ediliyor. Pratik bir yemek olduğu için konut hanımları tarafından ağır bir ilgi var” diye konuştu.
‘YANINA MISIR EKMEĞİ VE TURŞU KAVURMASI YAPACAĞIZ’
İftar için balık alan Uğur Yazlık, “Genel olarak her türlü balığı alıyorum. Fiyatlar biraz artmış durumda. Hafif olduğu için daha çok fırın balıklarını ve tercih ediyoruz, vakit zaman da ızgara yapıyoruz. Bugün çupra ve levrek aldım.  Karadenizli olarak balığın yanına mısır ekmeği yapacağız, turşu kavurması ve salata da yaparız” dedi.
‘HANIM SİPARİŞ ETTİ, BEN DE ALDIM’
İftar için balık tercih ettiğini tabir eden Fehmi Akkurt, “Mümkün olduğunca haftada 2-3 defa balık yemeye çalışıyoruz. Bugün 1,5 kilo çinekop aldım, balığın her türlüsü yemeye çalışıyoruz. Hanımlar için de beleş yemek oluyor, hanım sipariş etti, ben de aldım. Yanına da salata yapar ve yeriz” dedi.