Cansel ORUÇ-BURSA, – DÜNYA Süt Günü sebebiyle açıklamalar yapan SETBİR İdare Şurası Başkanı Tarık Tezel, “Süt bir tercih değil, gerekliliktir” dedi.
Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü, sütün insan sıhhati için kıymetini vurgulamak, iktisada ve toplumsal yaşama katkılarını hatırlatmak emeliyle 1 Haziran’ı Dünya Süt Günü olarak ilan etti.
Türkiye Süt, Et, Besin Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) İdare Konseyi Başkanı Tarık Tezel, Dünya Süt Günü öncesinde sütün değeri ve pandemi periyodundaki süt üretimi hakkında açıklamalarda bulundu.
Pandemi sürecinin başından itibaren reyonlarda ve sofralarda süt ve süt eserlerinin eksikliğini hissettirmediklerini belirten Tezel, sütün bir tercih değil gereklilik olduğunu vurguladı.
BM ‘ÖZEL BİR GIDA’ OLARAK TANIMLIYOR
Bilhassa çocukların sağlıklı biçimde büyümeleri için süt ve süt eserlerine gereksinim duyduğunu belirten Tarık Tezel, “Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü, sütün içeriğindeki doğal bileşenler hasebiyle sütü özel bir besin olarak tanımlıyor. Milletlerarası Sütçülük Federasyonu da geçtiğimiz yıl yayınladığı raporda sütün insan ömrünün bütün evrelerinde insanların gelişimine çok büyük yararları, çocukların sağlıklı beslenerek hayatları boyunca temel sıhhat işlevlerine sahip olması için sütün bir tercih değil gereklilik olduğuna vurgu yapıyor. Hasebiyle 2001 yılında Dünya Besin ve Tarım Örgütü, 1 Haziran’ı Dünya Süt Günü olarak ilan etti. 1 Haziran’ın Dünya Süt Günü olması, sütün gerek insan sıhhatinin gelişimi gerekse toplumsal refaha tesirini hatırlamak ve hatırlatmak için büyük fırsat sunuyor” diye konuştu.
‘SÜT ESERLERİNİN EKSİKLİĞİNİ GÖSTERMEDİK’
Kesimin, pandemi sürecinde üreticinin yanında olduğunu lisana getiren Tezel, “2020 yılının mart ayında dünya hiç beklemediği bir yıkımla karşılaştı. Alınan karantina önlemleri hasebiyle evvel sonlar kapatıldı. Hudutların kapatılmasıyla birlikte memleketler arası ticarette yavaşlama, hatta durma ile karşı karşıya kaldık. Alınan karantina önlemleriyle birlikte kaçınılmaz olarak satış noktalarının kapanması, kafeterya ve çay bahçeleri üzere yerler da kesimdeki satışların yüzde 35’ini kapsar. Hasebiyle bu kanal geçtiğimiz yıldan beri kısmen kapalı. Süt dalı bir manada yüzde 35’lik bir kayıpla bugüne geliyor. İneklerimize, ‘Karantina var, bugün sütünü alamayacağız’ diyemeyiz. Kesim önemli bir sorumlulukla üreticimizin sütünü yerde bırakmadı. Hepsini aldık. Reyonlarda olsun, sofralarda olsun, süt ve süt eserlerinin eksikliğini göstermedik” tabirlerini kullandı.
()
