Sağlık Bakanlığı, Ramazan ayında oruç tutanlar için beslenme alışkanlıklarının sağlıklı şekilde planlanmasının büyük önem taşıdığını bildirdi. Gün içinde iki ana öğünle beslenilen bu dönemde, yeterli ve dengeli bir program uygulanmasının bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve günlük enerji ihtiyacının karşılanması açısından gerekli olduğu belirtildi.
Açıklamada, orucun zeytin ve hurma gibi hafif besinlerle açılması, iftarda ise aşırı yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiği ifade edildi. Ramazan boyunca tam buğday ekmeğinin tercih edilmesi, sebze yemekleri ve salatalara sofralarda yer verilmesi önerildi. Yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında az yağlı yöntemlerle pişirilmesi tavsiye edildi.
İftar ve sahurda tek seferde büyük porsiyonlar tüketmek yerine, aralıklarla ve küçük porsiyonlar halinde beslenmenin daha sağlıklı olduğu belirtilen açıklamada, öğün aralarında meyve, kuru meyve, süt veya yoğurt tüketilebileceği kaydedildi.
“Sahur Öğünü Atlanmamalıdır”
Sahura kalkılmamasının ya da yalnızca su içilmesinin sağlık açısından sakıncalı olduğuna dikkat çekilen açıklamada, bu durumun yaklaşık 17 saat olan açlık süresini ortalama 20 saate çıkardığı ve kan şekerinin daha erken düşmesine yol açtığı belirtildi.
Sahurda; süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salata gibi hafif bir öğünün tercih edilebileceği ifade edildi. Ayrıca aşırı yağlı, tuzlu ve hamur işi yiyeceklerden uzak durulması gerektiği vurgulandı.
Açlık hissini geciktirmek ve kabızlığı önlemek amacıyla kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi lif oranı yüksek besinlerin tüketilmesinin önemine işaret edildi.
Yeterli Su Tüketimi Önemli
Ramazan ayında yeterli su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiği belirtilerek, çay, kahve, soda, ayran veya süt tüketilse dahi günlük sıvı ihtiyacının karşılanması için mutlaka su içilmesi gerektiği kaydedildi.
Bir kişinin günlük toplam sıvı ihtiyacının ortalama 2,5–3 litre olduğu, ihtiyaç duyulan miktarın ise “35 mililitre x vücut ağırlığı” formülüyle hesaplanabileceği aktarıldı. Suyun yalnızca iftar ve sahurda değil, iftardan sahura kadar düzenli aralıklarla tüketilmesi gerektiği ifade edildi.
Ayrıca kefir ve ayran gibi probiyotik besinlerin bağışıklık sistemini desteklediği belirtilerek, rafine ürünler, şekerli gıdalar ve hamur işlerinden uzak durulması; iftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşler yapılmasının faydalı olacağı bildirildi.
