İSTANBUL, – Kovid-19 ile birlikte hayat tarzlarının değişimi, yeme alışkanlıkları da etkiledi. Pandemi şartlarında sağlıklı beslenmenin kıymetine vurgu yapan Diyetisyen Gonca Hoş Ünal hakikat beslenme konusunda açıklamalarda bulundu.
Pandemi üzere gerilim ve belirsizlik dolu bir periyotta bayanların duygusal beslenmeye daha yatkın olduğunu söyleyen İstanbul Rumeli Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Öğretim Üyesi Dr. Diyetisyen Gonca Hoş Ünal, bu devirde sağlıklı beslenmek ve kilo vermek için yapılması gerekenleri paylaştı.
PANDEMİ KİLO ALIMINI ARTIRDI
Son devirde yapılan çalışmalar ve araştırmalar, pandeminin hayat tarzlarındaki değişimini gözler önüne sermektedir. Ipsos’un şubat sonunda yaptığı araştırmada, bireylere salgın öncesi ve şu anki kiloları sorulmuş ve buna nazaran bireylerin yüzde 60’ının salgın başladığından bu yana kilo aldığı tespit edilmiştir. Meskende daha hareketsiz kalan bireylerin beslenmelerine de gereğince ihtimam göstermemesi durumunda çarçabuk kilo alabileceğini belirten Ünal, kilo alanların yüzde 65’inin bayanlardan oluştuğunu söz etti. Bu oranla bayanların, erkeklere kıyasla yüzde 54 oranında daha fazla kilo aldığı kaydedildi.
Metabolizma hızlandırıcı antrenmanlar yapmanın kilo vermede tesirli olacağını söyleyen Ünal, “Evden çalışmak daha az hareket etmek demektir. Her ne kadar konuttaki sorumluluklarımız artsa da bu hareketler dışarıda bir gün içindeki koşturmacadan daha az kalori yakmak demektir. Yani metabolizmamız eskisine nazaran daha az harcayacaktır. Bu durumu engellemek için metabolizma hızlandırıcı antrenmanlar, aralıklı idman, yük kaldırma ve direnç antrenmanlarını sistemli olarak günde 10 dakika bile olsa eklemek çok tesirli sonuçlar doğuracaktır” dedi.
BESLENMENİZDEN BİR ORTA ÖĞÜNÜ ÇIKARIN
Günlük kalori gereksiniminden ortalama 200 kalori azaltmanın besin alımını dengeleyeceğini belirten Diyetisyen Gonca Ünal şu açıklamalarda bulundu:
“Beslenmenizden bir orta öğünü çıkarmak yahut yağ, şeker ve karbonhidrat alımını azaltmak faydalı olmaktadır. Şişmanlık ve kronik hastalıklar bağırsak mikrobiyatasından etkilenir bu yüzden çeşitli beslenmek bol lif almak ve fermente besinleri beslenmeye eklemek gerekmektedir. Kefir, yoğurt, turşu fermente besinlere verilebilecek en hoş besin örnekleridir. Doğal beslenin her öğünde zerzevat yemeye ve günde en az yarım kilo zerzevat yemeye çalışın. Sebzeler hem az kalorilidir hem bol lif içerir ve bağırsak mikrobiyatasını oluşturur.”
Intermittent Fasting olarak isimlendirilen aralıklı orucun tesirli bir formül olabileceğini tabir eden Ünal, “Hareketsizlikle azalan metabolizma suratını bu halde hızlandırabilirsiniz. Birinci evrede 16 saat aç kalıp 8 saat bir beslenme aralığı planlamak da hoş bir başlangıç olabilir. Ayrıyeten bir gün yüksek kalorili bir gün düşük bir gün orta kalori seviyesinde beslenmek metabolizmanızı şaşırtır ve kilo vermenizi hızlandırır. Ne kadar yediğinizi ne kadar hareket ettiğinizi yaptığınız kaçamakları kesinlikle kaydedin. Bu halde beslenmenizi çok daha düzgün takip edebilecek ve dengeleyebileceksiniz” tabirlerini kullandı.
