Milletlerarası Urla Enginar Şenliği, online başladı

Hande NAYMAN / URLA, (İzmir) – İZMİR’in Urla ilçesinde bu yıl 7’ncisi düzenlenen Milletlerarası Urla Enginar Şenliği, koronavirüs tedbirleri kapsamında online olarak başlatıldı. Şenlik kapsamında enginar tarlasında düzenlenen sembolik merasimde üreticiler Urla’nın sakız enginarıyla marka haline geldiğinin altını çizip, tarlada kesim yaptı.
İzmir’in enginar yetiştiriciliğiyle ün salan ilçesi Urla’da her yıl klasik olarak düzenlenen Memleketler arası Enginar Şenliği’nin 7’ncisi, koronavirüs nedeniyle online platforma taşındı. Mahallî üreticiyi destekleyerek Urla enginarının tanıtılması emeliyle düzenlenen şenlik kapsamında Torosan Mahallesi’nde bulunan yaklaşık 30 dönümlük enginar tarlasında sembolik kesim merasimi gerçekleştirildi. Merasime Urla Kaymakamı ve Belediye Başkanvekili Murtaza Dayanç, Urla Ziraat Odası Lideri Muharrem Uslucan ve üreticiler katıldı. Pandemi öncesinde enginarlı tanımların pişirildiği, stantların kurulduğu ve rengarenk manzaraların oluştuğu şenlik bu yıl fiziki olarak gerçekleşemese de üreticiler, tarlada enginar bölümü yaptı. Öte yandan online olarak başlatılan şenliğin dört gün boyunca devam edeceği bildirildi. Gastromini alanında önde gelen isimlerin yemek tanımlarının de yer aldığı online şenlikte, mutfak kültürü ile ilgili söyleşiler düzenlenecek.
URLA’NIN GÜZEL ENGİNARI
Törende konuşan Urla Kaymakamı ve Belediye Başkanvekili Murtaza Dayanç, “Pandemi münasebetiyle toplu aktiviteler yapılamıyor. 7’nci Enginar Şenliğini de bu nedenle online olarak gerçekleştirmeye karar verdik. Gönül, bu şenliği halkımızla birlikte meydanlarda düzenlemek isterdi lakin sıhhat önlemlerini göz gerisi edemeyiz. Dört günlük müddet zarfında birçok aktivite olacak. Bu aktiviteler şenlik bağlamında kurumsal web sitelerinde yer alacak. Bu şenlik online olsa da sahiden önemli bir çalışma yapıldı. Urla enginarı ülkemizde bir marka haline gelmiştir ve coğrafik işaret patenti almıştır. Enginarı yalnızca tarım eseri olarak değerlendirmiyorum. Enginar, bir ilçenin mukadderatını şekillendiren kıymetli bir olgu haline dönüşmüştür. Enginar, Urla’nın agro turizm ve gastronomi kıymeti haline dönüşmesine vesile olmuştur. Üreticilerimizin de söylediği üzere ‘Urla enginarı yakışıklıdır’. Şenlikler bu bağlamda çok değerlidir. İnşallah önümüzdeki yıllarda pandemi süreci biter ve en coşkulu haliyle şenlikler gerçekleşir” tabirlerini kullandı.
‘SAKIZ ENGİNAR ÜRETİMİ ARTIRILMALI’
Urla’da sakız enginar üretimini desteklediğini söz eden Urla Ziraat Odası Lideri Muharrem Uslucan ise, “Sakız enginarı coğrafik işaret almıştır ve her şeyi büsbütün doğaldır fakat bir kökten fazla mahsul elde ettiği için kimi üreticiler hibrit enginara yöneliyor. Biz sakız enginarının üretimini destekleyerek arttırılması için çabalıyoruz. Birtakım üreticiler daha çok kazanmak için hibrite yöneliyorlar lakin bu yanlış bir uygulama” dedi.
‘BU TOPRAKLARA AİTTİR’
Yaklaşık 30 dönümlük bir toprakta üretim yaptığını söz eden Urlalı üreticilerden Sevtap Şengezer, “Sakız enginarı Türkiye’de yalnızca bu yarımadada yetişiyor. Bu topraklara ilişkin bir enginardır. Sakız enginarının hasadı çok erken başlar ve uzun sürer. Sakız enginarının özelliği yaprağıyla birlikte yenmesidir. Yapraklarında inanımaz bir lezzet ve vitamin vardır. Diğer hiçbir enginarı yaprağı ile yiyemezsiniz. Bunu tüketen bireyler kesinlikle farkı anlar. Aralık ayından beri hasat sürecimiz devam ediyor. Haziran ayına kadar sürmesini bekliyoruz. Üretici pazarlarında ve online olarak satışlarımız devam ediyor. Sakız enginar şenliklerle birlikte tanınmaya başladı” diye konuştu.
Urla’da 47 yıldır sakız enginarı üreten Sadık Yücel Şengezer ise, “Urla’nın asıl enginarı sakız enginardır. Kimi şahıslar hibrit enginar yetiştiriyor ve Urla enginarı diye satıyor. Sakız enginarın sap kısmı uzun olur, yaprakları geniştir ve çok lezzetlidir. Bu yılın başlangıcı çok uygundu. Başlangıçta olağandışı derecede enginar kestik lakin en verimli vakitte çok soğuklar oldu. Bizi biraz etkiledi. Sakız enginar biraz nazik olduğu için kayıplar yaşadık. Bizim için sakız enginarı çok değerli. Torunlarımıza bırakacağımız en kıymetli miras bu olmalı” dedi.