İSTANBUL, – 2021 Birleşmiş Milletler Etraf Programı Besin İsrafı Endeksi Raporu’na nazaran, dünya genelinde her yıl yapılan toplam besin israfı 931 milyon ton olarak kayıtlara geçti. Türkiye’de her yıl 7.7 milyon tondan fazla besin israf edilirken, her yıl kişi başına da 93 kilogram yiyeceğin çöpe atıldığı saptandı.
Ajans Press’in, 2021 Birleşmiş Milletler datalarından elde ettiği bilgilere nazaran besin israfı yapan ülkeler ve oranları belirli oldu. Böylece Türkiye’deki her yıl 7.7 milyon tondan fazla besin israf edilirken, her yıl kişi başına 93 kilogram yiyeceğin de çöpe atıldığı saptandı. Türkiye bu data ile kişi başı besin israfında üçüncü sıraya yerleşirken, birinci sırada yer alan ülke Kongo Cumhuriyeti, ikinci sırada yer alan ülke ise Meksika oldu. Rapora nazaran, dünya genelinde her yıl yapılan toplam besin israfı ise 931 milyon ton olarak kayıtlara geçti. 2021 yılının medya yansımasına bakıldığında, bu konu basında yalnızca 451 haberde yer edinirken, online mecrada 2 bin 132 haberle konuşuldu. Medyada yeteri kadar yansıma bulamayan besin israfının, önümüzdeki yıllarda daha yüksek seviyerlere çıkacağı öngörüler ortasında yer aldı.
Rapora nazaran, israfın yüzde 61’lik kısmı meskenlerde, yüzde 26’lık kısmı besin hizmeti veren yerlerde, yüzde 13’lük kısmı ise besin satıcılarında meydana geldi. Çiftliklerde ve tedarik zincirlerinde de besinlerin kaybolması yalnızca yemek artıklarının israfına neden olmadığı, besinlerin yaklaşık üçte birinin de bu formda israf edildiğini gösterdi.
