‘Covid-19 sürecinde antioksidan zengini besinler tüketilmeli’

Salih TEKİN/ERZRUM, – DİYETİSYEN Gamze Söylemez, pandemi sürecinde beslenmenin öneminin bir defa daha ortaya çıktığını belirterek, uygun beslenme için antioksidan zengini zerzevat ve meyve tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Diyetisyen Gamze Söylemez, pandemiyle birlikte beslenmenin kıymetinin bir kere daha ortaya çıktığını söyledi. Salgın devrinde müracaat eden danışanlarının en çok şikayetçi oldukları bahislerin başında kiloların geldiğini söz eden Söylemez, “Danışanlarıma daima sorarım, ‘bu kilolarınız nerden geliyor?’ diye. Genelde ‘son 1 yılda aldığım kilolar’ yanıtı geliyor. Bu periyodun bize verdiği negatif tesirlerden biri de bu oldu. Aslında son yıllarda baktığımızda Türkiye obezite konusunda risk kümesinde ve biz bunu önlemek için de sağlıklı ömür üslubunu kalıcı davranış değişikliği biçiminde hayatımıza yerleştirmek durumundayız. Bu yüzden son 1 yılda alınan kilolar çok daha çarçabuk verilebilir. Bu yalnızca kilo vermek değil, sağlıklı hayat şeklini elde edebilmek ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmektir. Yani düzgün bir beslenme demek yalnızca kilo vermek manasına gelmiyor. Bu tıpkı vakitte sizin kan kıymetlerinizi yükseltiyor, besinlerin ilaçlarla etkileşimini artırıyor. Ve natürel ki Covid-19 sürecinin de daha denetimi ilerlemesini sağlıyor” diye konuştu. 
ANTİOKSİDAN ZENGİNİ ZERZEVAT VE MEYVELER
Kişilerin kesinlikle D vitamini kıymetlerine bakmaları konusunda da tavsiyelerde bulunan Söylemez, antioksidan besin kullanımının da yeterli bir beslenme için koşul olduğunu bildirdi. Söylemez, düzgün bir beslenme için şu konulara dikkat çekti:
“Antioksidan demek, bedenimizdeki bağışıklık sistemimizi güçlendiren ve bedenimizin toksik hususların ya da enfeksiyonlara sebep olabilen besinlerin dışarı atılması demektir. Antioksidandan varlıklı besinler, taze meyve ve sebzelerdir. Taze meyveler mevsimince tüketildiğinde çok değerli oluyor. Koyu renkli meyvelerden hepsi aslında yeterli bir antioksidan kapasitesine sahiptir. Bunlar böğürtlen, ahududu, frambuaz olabilir yahut nektarin, şeftali olabilir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler de yeniden antioksidan kapasitesi yüksek olan sebzeler grubundadır. Mevsiminde olduğumuz için brokoli, ıspanak, pırasa şekli besinler tercih edilebilir. Kuru baklagillerde tüketilebilir. Öbür kıymetli noktamız probiyotikler. Probiyotikler bağırsak sıhhatimiz için çok çok değerlidir Zira yeterli bir bağırsak eşittir, güzel bir bağışıklık sistemi demektir. Probiyotikten varlıklı besinlerimiz vardır. En başta örnek verebileceğimiz olağan ki tarhana çorbası. Konutlarımızda kesinlikle vardır. Sarımsaklı bir yoğurt da tercih ettiklerinde aslında çok hoş probiyotik almış olabilirler ya da kefir süt ve süt eserleri tercih edebilirler. Sarımsak tüketimini çok önemserim. Pandemide aslında çok art planda kalan lakin Covid devri sonrasında çok ön plana gelen bir şeydir sarımsak. Besinlerde yemeklerin içerisine yoğurtlarda direkt biçimde de alınabilir. Doğal antioksidan derler doğal antibiyotik derler. Bol bol hareket etmeliler, düzgün kalite uyku çok çok kıymetlidir.”
KABIZLIK ŞİKAYETLERİ ARTTI
Son bir yılda en fazla şikayetlerden biri de bağırsak sorunu olduğunu kaydeden Söylemez, bağırsaklarla önemli sorunlarla karşılaştıklarını anlattı. Kronik ya da akut kabızlıklarla karşılaşabildiklerini söz eden Söylemez, şu tavsiyelerde bulundu:
“Böyle durumlarda ben şahısları daha çok kuru bakla ve doğal ki probiyotik besinlere yönlendiriyorum. Tekrar yoğurt, kefir kümesi probiyotik destekleri veriyorum yahut kuru meyvelerden yana beslenmelerini öneriyorum. Tekrar kuru kayısı, kuru erik, kuru incir bunlar bağırsak mikrobu yatağımızı hoş besler ve bağışıklık sisteminde de tesirlidir. Tekrar bireylerde en çok karşılaştığımız bir diğer sorun sıvı tüketiminin yetersiz olması. Yaz devrine daha yeni girdiğimiz için su tüketimi biraz daha arttı. Lakin kış periyodunda şahıslar çok fazla sıvı tüketimine dahil değillerdi. Su tüketimi çok kıymetli. Bireyler su tüketimini unutuyorlarsa cep telefonlarına alarm kurarak su içmeli. Zira suyun yerine geçen hiçbir besin yoktur. Bu yüzden şahıslar bol bol su içmeli, düzgün kalite uyku uyumalı ve bol bol antrenman yapıp beslenme programlarına çok hoş bir halde uymalılar.”
SPOR İÇİN PRATİK YOLLAR
Pandemi sebebiyle vakit zaman uygulanan sokağa çıkma kısıtlamalarında konutlarda spor alışkanlığının oluşturulmasının ehemmiyetine dikkat çeken Söylemez, “Peki bu bireyler spor alışkanlıkları nasıl oluşturacaklar? Biz burada da aslında çok pratik yollar elde ediyoruz. Konutumuzun koridorlarında yürüyüşler yapabiliriz yahut konutta artık toplumsal medyada ya da toplumsal sitelerde çok farklı spor kollarına yönelik uygulamalar var. Bunları kullanarak gün içerisinde çok hoş spor yapabilirler antrenman yapabilirler, tartı kaldırabilirler. Tahminen meskende olan ağır besinleri kaldır indirerek kas kütlelerine arttırabilirler. Aslında beslenme, spor, su, uyku üzere faktörleri sağladığımız da Covit sürecindeki o hastalığın vermiş olduğu hasarı bile azaltmış olabiliriz” diye konuştu.