Anzer balında üretim dönemi açıldı; yüzlerce sipariş var

Dilek ERBAŞ- Emirhan PEHLİVAN/İKİZDERE (Rize), – RİZE’nin İkizdere ilçesinde, 2 bin 300 rakımlı Anzer Yaylası’nda üretilen dünyaca ünlü Anzer balının sezonu başladı. Fiyatı şimdi açıklanmayan Anzer balı için 500 kişi, şimdiden sipariş verdi.
İkizdere’ye bağlı Ballıköy’deki Anzer Yaylası’nda 200 üretici, 3 bin kovanda bal üretimine başladı. Anzer’de arılar, yaz boyu 40’ı endemik 300’e yakın çiçekten oluşan güçlü yayla florasından çiçek özü toplayarak, bal üretecek. Geçen yıl kilosu 1000 TL’ye satılan, bu yıl ise şimdi fiyatı açıklanmayan Anzer balı için 500 kişi, şimdiden sipariş verdi. Anzer Ballıköy Ziraî Kalkınma Kooperatifi Başkanı Osman Civelek, bal üretimine başladıklarını belirterek, “Hava kurallarının uygun gitmesi durumunda bu yılın verimli geçeceğini düşünüyoruz. Yaylamız varlıklı florasıyla Anzer balının kalitesini artırıyor. Arılar bu güçlü floradan nektarı toplayarak bal yapıyorlar ve ortaya çıkan bal da doğal ki eşsiz bir eser oluyor. Geçen yılın eserlerini bitirdik artık ise siparişleri almaya başladık. Şu ana kadar 500 kişi başvurdu. Siparişleri eylülün 20’si üzere yeni eserler geldiğinde teslim edeceğiz” dedi.
‘COĞRAFİ İŞARET ALDI’
Yaylada toplam üretim ölçüsünün 5 ton civarında olduğunu söyleyen Civelek, “Anzer balı coğrafik işaret aldı. Coğrafik işaretin sahibi Rize Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü’dür hasebiyle Rize Valiliği’dir. Anzer’de üretilmeyen hiçbir bal ‘Anzer balı’ diye satılamayacak. Bunun da takibini devlet yapacaktır. Kavanozların üzerinde coğrafik işaret bandrolü olacak bandrol olmayan hiçbir eser ‘Anzer balı’ diye satılamaz” diye konuştu.
Bal üreticisi Mustafa Lezgioğlu, “Dededen beri arıcılık yapıyorum. Anzer Yaylası’nda 50 kovanım var. Balımız çok değerli. Anzer balı yalnızca burada üretilir. Arıcılık güç iş burada Anzer’in başında hem ayılardan arıları müdafaaya çalışıyoruz hem de üretimini artırmaya çalışıyoruz” dedi.
Ballıköy’ün muhtarı Remzi Hoş de “Arıcılarımız bal üretimini nitekim büyük bir zorlukla yapıyorlar. Anzer balı üretiminde flora çok kıymetli ve bu yüzden de floranın kurulması gerekiyor. Bilhassa küçükbaş hayvan otlak alanının belirlenmesi gerekiyor. Küçükbaş hayvancılıkta kısıtlama yaparak bununda sonuçlarını görmüş olduk. Küçükbaş hayvancılıkta hayvanların otlayacağı mera ile arıların bulunduğu alanı ayırdık. Bu formda floranın kaybolmasının önüne geçmiş olduk” diye konuştu.