KAHRAMANMARAŞ Sütçü İmam Üniversitesi (KSÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ersin İrfan Akıncı, Teknokent’teki bir şirketle bitkilerin toprak olmadan yetiştirdiği su kültüründe daha az alanda daha çok bitki yetiştirmeyi sağlayan yeni bir sistem geliştirdi. Akıncı, yatay su kültüründe 1 metrekarede yetiştirilen bitkinin yaklaşık 13 katının dikey su kültüründe yetiştirilebileceğini söyledi.
Dünyada artan nüfusa oranla tarım yerinin azalması nedeniyle birçok ülkede bitkiler, topraksız ortamda, bitkiler için gerekli besin unsurlarının verildiği su kültüründe yetiştiriliyor. Topraksız tarımda bilim insanlarının çok daha farklı cinste bitki yetiştirilmesi ismine çalışmalar devam ederken, daha az alanda daha çok eser yetiştirmenin de yolları aranıyor. Bu kapsamda KSÜ’de yapılan çalışmada dikey su kültürü gerçekleştirildi. Prof. Dr. Ersin İrfan Akıncı ile Teknokent’te bir şirketin ortak çalışmasıyla yapılan sistemde her bir kulede 140 bitki yetiştirilebiliyor ve bitkinin topraktan alması gereken besin hususları suda çözdürülerek bitkilere veriliyor.
’13 KAT DAHA FAZLA BİTKİ ELDE EDİLEBİLİYOR’
Bitkilerin, kendilerini sabitleyip dik durabilmek ve gerekli besin hususları ile su için toprağa muhtaçlık duyduğunu belirten Akıncı, toprak faktörünü su kültürü ile yapabildiklerini söyledi. Su ve besin unsurlarını topraksız bir ortamda bitkiye verilebildiği taktirde bitkileri her ortamda yetiştirmenin mümkün olduğunu tabir eden Akıncı, şöyle devam etti:
“Su kültürü de bunlardan birisi ve değişik hallerde yapılıyor su kültürleri. Yatay sistemlerde olabildiği üzere dikey sistemlerde de gerçekleştirilebiliyor. Yatay sistemlerde bitkiler düz bir tabanda rastgele bir ortam kullanılarak, yani su kültürü ortamı kullanılarak, kasa ve plastik küvetler üzere gereçler kullanılarak yapılabiliyor. Ancak yatay kültürde yer bakımında badireler yaşanabiliyor. Şayet alanınız darsa, kullandığınız alan bakımından meşakkat çekiyorsanız o bitkileri yatay kültürde yerleştirebilmek için metrekare hesabı yaptığınızda birçok alan gereksinim duyuyor. Dikey kültürlerin en büyük avantajı bitkileri bir sütun içerisinde dikine yerleştirerek hem alandan kazanmış hem de bitkilerimizi alan kaplayan sistemlere nazaran daha denetimli ve daha imkânı bol bir formda, aşanı en randımanlı halde dikey su kültürlerini kullanmamız mümkün. Yatay kültürde örneğin bir metrekarelik alanda marul yahut kıvırcık düşündüğümüzde 7’den 12’ye kadar bitki sığdırabilirken bizim geliştirdiğimiz dikey kültürde 144 sayısına kadar ulaşmamız mümkün. Yani en az 10, 12, 13 katına kadar daha fazla sayıda bitki elde etmek demektir.”
‘TOPRAK VE SU KÜLTÜRÜNDEKİ BİTKİLERİN BESLEYİCİLİK BAKIMINDAN BİR FARKI YOK’
KSÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ersin İrfan Akıncı, tekrar de toprağın birtakım avantajları olduğunu söz ederek, “Topraklı ortamda elbette etkileşimler, toprak canlıları, besin hususları, doğallığı, rastgele bir bozuntuya uğramamışsa elbette ki bu sistemlere nazaran daha avantajlı gözüküyor. Lakin toprakta o mineralleri, besin unsurlarını ve suyu bu bitkilere verebildiğiniz taktirde besleyicilik bakımından çabucak hemen ortalarında hiç fark yok diyebiliriz. Ancak toprağın kendi doğal yapısını asla unutmamak lazım. O toprak için bir avantajdır” diye konuştu.
