SİVAS, – SİVAS’ın iklim özellikleri ve güçlü florası nedeniyle arıcılar tarafından tercih edilen Zara ilçesinde yılda 900 ton bal üretimi yapılıyor. Arıcılık ile meşhur olan ilçede üretilen bal, kendine has tat, aroma ve görünümü ile tercih ediliyor.
Doğasında kekik, nane, ballıbaba, söğüt, taş yoncası ve keven üzere bitkiler ile endemik birçok çiçek tipine konut sahipliği yapan Zara ilçesi, bal üretimi için arıcıların bilhassa bu bölgenin yaylalarını tercih etmesine neden oluyor. Türkiye’nin en varlıklı florasına sahip olan vilayetlerin başında gelen Sivas’ta 443’ü endemik cins olmak üzere yaklaşık 2 bin farklı bitki çeşidi bulunuyor. Çiçek balı üretiminde birinci sırada, arıcılık işletme sayısı bakımından ikinci, bal üretiminde de dördüncü sırada yer alan Sivas’ta arıcılık kültürünü yaygın halde sürdürüyor. Üretilen ballar, özel işletmelerin dışında Zara Bal Üreticileri Birliği tarafından da satılıyor.
Zara Çiçek Balı markasıyla dünya genelinde satışı yapılan eserin, verilen takviyeler sayesinde de üretimi gün geçtikçe artıyor. Sivas Valiliği’nin arıcılara yönelik dayanakları ile organik arıcılıkta da kelam sahibi olan Sivas’ta, artan bal üretimini de ihraç etmek için çalışma sürdürüyor.
Zara İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ufuk Ateş, Zara’da Köse Dağ, Beyefendi Dağı ve Gürlevik Dağı’nın bulunduğunu, bu bölgelerde kekik ve geven bitkisinin bol ölçüde olduğunu söyledi. Dünyadaki ballı bitkilerin yüzde 75’inin Zara’da yer aldığını vurgulayan Ateş, “Bitki örtüsü ne kadar fazla ise bal kalitesi de o kadar artar. Bölgemizde bu bakımdan çok zengin” dedi.
ZARA İLÇESİNDE 400 KAYITLI ARICI, 900 TON ÜRETİM VAR
Arıcılık mesleği ile uğraşan 400 arıcının Zara ilçesinde kayıtlı olduğunu lisana getiren Zara İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ufuk Ateş, “Yılda 900 ton civarında üretimimiz var. Türkiye’nin bal gereksiniminin yüzde 20’sini biz karşılıyoruz” sözlerini kullandı.
Arıcı Habil Ateş ise baba mesleğini severek yaptığını tabir ederek Zara bölgesinin çok elverişli olduğunu vurguladı. Tarım ve ilaçlama üzere problemlerin bulunmadığı coğrafyada her şeyin doğallığına vurgu yapan Ateş, “Zara balı bundan ötürü meşhurdur. Hiçbir katkı hususu yoktur” sözlerini kullandı.
