Semra DEMİR / Özgür KUMANOVALI İSTANBUL – İngiltere’de 500 bin kişi üzerinde yapılan araştırmaya nazaran günde 25 gram işlenmiş et tüketenlerde Alzheimer riski yüzde 44 artarken, günde 50 gram et yiyenlerde ise bu riskin yüzde 19 azaldığı saptandı.
Medicana Kadıköy Hastanesi Nöroloji Uzmanı Dr. Oğuzhan Onultan, “Alzheimer hastalığı, çoğunlukla sigara içen, hareketsiz kalan ve abur cubur tüketen kilolu erkeklerde daha yaygın olduğu bilinen bir gerçektir” dedi.
Dünya üzerinde geniş yankı uyandıran araştırmayı kıymetlendiren Dr. Onultan, “Bu araştırmaya, alzheimerla ilgili dünyada yapılmış en kapsamlı araştırma diyebiliriz. Hiç et yemeyenler ve her gün et yiyenler biçiminde 6 kümeye ayrılan bireyler 8 yıl boyunca takip edilmiş. Bu araştırma 500 bin kişi üzerinde yapılmış. İşlenmiş besinlerin ve işlenmiş etin Alzheimer riskini yüzde 44 artırdığı, işlenmemiş etin ise yüzde 19 azalttığı tespit edilmiş. Bu çalışma sonunda beşerler hem küme olarak takip edilmiş hem de ferdî olarak geri bildirimler de bulunmuşlar” diye konuştu.
“VÜCUDUN BÜTÜN ORGANLARINI ETKİLEDİĞİ ÜZERE BEYNİ DE ETKİLİYOR”
İşlenmiş etin günde 25 gramdan (bir dilim salam) fazla tüketildiğinde Alzheimer’ı yüzde 44 artırdığına dikkati çeken Oğuzhan Onultan, “Günde 50 gr işlenmemiş et tüketiminde ise Alzheimer riskinin yüzde 19 azaldığı belirlendi. İşlenmiş besinlerin içindeki katkı unsurları bedende inflamasyon dediğimiz mikro ödemi ortaya çıkarıyor. Bunlar bedenin bütün organlarını etkilediği üzere beyni de etkiliyor. Beyin içinde birikim halinde oluşan plaklar var. İnflamasyon dediğimiz süreci bu plakların oluşumunu hızlandırıyor” sözlerini kullandı.
“SİGARA İÇEN, HAREKETSİZ OLAN VE ABUR CUBUR ATIŞTIRAN KİLOLU ERKEKLERDE DAHA YAYGIN”
Alzheimer hastalığının sigara içen, hareketsiz olan ve abur cubur atıştıran kilolu erkeklerde daha yaygın olduğunu vurgulayan Onultan, “Sosis, salam, pastırma ve kurutulmuş et üzere besinler ya da katkı hususuyla raf ömrü uzatılan besinler, Alzheimer hastalığını tetikliyor. Yalnızca sıhhatsiz besin almak değil, sağlıklı besin yememekte Alzheimer riskini artırıyor. Alzheimer’dan uzak durmak için sıhhatsiz eserlerden kaçtığımız kadar, beynin gereksinim duyduğu sağlıklı besinleri da düzenli yememiz gerekiyor. Kardiyologların kalp için önerdiği besinlerin hepsi beyin için de kıymetli. Akdeniz diyeti ve tam tahıllı besinler sıhhatimiz için çok kıymetli. Beyaz un, şeker ve şekerlendirilmiş besinlerden uzak durmamız gerekiyor.
“HER SENE 10 MİLYON ALZHEİMER HASTASI EKLENİYOR”
Alzheimer’ın genetik mutasyonlara bağlı olan kısmının yüzde 1 olduğunu belirten Nöroloji Uzmanı Oğuzhan Onultan kelamlarına şöyle devam etti:
“Şu an dünyada 50 milyon Alzheimer hastası olduğu var sayılıyor. Her sene 10 milyon demas hastası ekleniyor. Bunların yüzde 70’i Alzheimer yüzde 20 ile 25’ide vasküler demans dediğimiz damar sertliği ve tıkanıklığına bağlı hastalıklar. Mümkün olduğu kadar organik besin, GDO’lu olmayan eserler ve içinde gözetici unsurlar olmayan raf ömrü uzatılmamış eserler tüketmeliyiz. Aksi taktirde Alzheimer hastalığına yakalanma riskimiz yükseliyor. Hayat ve yeme üslubu değiştirilerek bu hastalıktaki sayı, 3’te 1 oranına düşürülebilir. 2050 yılında ABD’de yaklaşık 15 milyon Alzheimer hastasının olacağı varsayılıyor. Önemli bir iş kaybı ve ekonomik yük olacağı belirtiliyor. Önlemler hami hekimlik üzerinden gidiyor. Önlemlerin başında ise besinimizi ve ömür üslubumuzu değiştirmek geliyor.”
