İSTANBUL – Türkiye‘nin beğenilen tatil beldelerinden Bodrum, bu yıl meraklı damakların da uğrak adresi olmaya hazırlanıyor. Tulumbalı Çilek Tatlısı, Karpuzlu Semizotu Salatası ve Narenciye Soslu Izgara Kaya Levreği üzere farklı tatlarla tatil tecrübesini bir lezzet şölenine dönüştürmeyi hedeflediklerini söyleyen Cliff Bodrum Şefi Selin Yılmaz Tümsek, “Artık ziyaretçiler sadece dinlenmek değil, farklı kültürlerin farklı lezzetlerini de keşfe çıkmak istiyorlar. Biz de çağdaş dokunuşlarla, Ege lezzetlerine farklı bir yorum katıyoruz. Bu da turistlerin ilgisini çekiyor” dedi.
Türkiye‘nin en çok turist ağırlayan tatil beldelerinden Bodrum, bu yıl sadece doğal güzellikleriyle değil, Ege mutfağını harmanladığı çağdaş lezzetlerle de dikkatleri üzerine çekmeye hazırlanıyor. Son olarak Yalıkavak’ta konumlanan ve Allium Bodrum Resort & Spa içerisinde yer alan Cliff Bodrum, bu yıl Ege lezzetlerini çağdaş dokunuşlarla yine yorumladığı bir konseptle konuklarının karşısına çıkacağını duyurdu.
“ZİYARETÇİLER KEŞFE ÇIKMAK İSTİYOR”
Tulumbalı Çilek Tatlısı, Karpuzlu Semizotu Salatası ve Narenciye Soslu Izgara Kaya Levreği üzere farklı tatlarla tatil tecrübesini birebir vakitte bir lezzet şölenine dönüştürmeyi amaçladıklarını söyleyen Cliff Bodrum’un Şefi Selin Yılmaz Tümsek, “Bir yılı aşkın müddettir çaba ettiğimiz pandemi, tatil alışkanlıklarını da değiştirdi. Artık ziyaretçiler sırf dinlenmek değil, farklı kültürlerin farklı lezzetlerini de keşfe çıkmak istiyorlar. Bizler de meraklı damaklara yeni tecrübeler yaşatmak üzere yola çıktık. Bu bağlamda çağdaş dokunuşlarla, Ege lezzetlerine farklı bir yorum kattık. Böylelikle yerli ve yabancı turistin de ilgi odağı haline geldi” dedi.
Kahvaltı, öğlen yemeği ve akşam yemeği servisleri için özel menüler hazırladıklarına da değinen Selin Yılmaz Tümsek, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Mutfak takımımızla birlikte, çağdaş pişirme tekniklerini kullanarak ve taze ve organik materyallerle son sihirli dokunuşları yaparak sağlıklı tabaklar hazırlıyoruz. Tulumbalı Çilek Tatlısı, Karpuzlu Semizotu Salatası ve Narenciye Soslu Izgara Kaya Levreği’nin yanı sıra Zeytinyağlı İç Midyeli Ege Otları imza yemeklerim.”
MİKSOLOJİSTLER ÖZEL REÇETELER ÇALIŞIYOR
Ege mutfağını ve alternatif tatları miksoloji ile dikkat cazibeli hale getirdiklerini belirten Olcan Gülsever, “Klasik kokteyller eski cazipliğini kaybediyor. Konuklarımız daha yenilikçi tatlar arıyor. Tam bu noktada miksolojistler devreye giriyor. Hem klasik kokteylleri tekrar yorumluyoruz hem de dünyadaki trendlerini takip ederek yeni sunumlar ve lezzetler geliştiriyoruz” dedi.
