Yasak kalktı, Kahramanmaraşlılar paçacılara koştu

KAHRAMANMARAŞ’ta yeni normalleşmeyle lokanta, kafe ve restoranlar müşteri ağırlamaya başladı. Yöreye mahsus lezzetler arasında yer alan kelle paça ile kahvaltı yapmak isteyenler erken saatte paçacılara koştu.
Cumhurlideri Recep Tayyip Erdoğan’ın dün akşam yeni olağanlaşma kararlarını açıklamasıyla geceden hazırlıklara başlayan lokanta, kafe ve restoran işletmecileri, sabahın eken saatlerinde müşterilerini kabul etmeye başladı. Kahramanmaraş’ın değerli lezzetleri ortasında yer alan kelle paça ile kahvaltı yapmak isteyenler erken saatte paçacılara gitti. Pandemiden evvel 24 saat açık olan paçacılar, saat 07.00 prestiji ile müşteri kabul etmeye başladı.
KAHVALTI YERİNE KELLE PAÇAYI TERCİH ETTİLER
Sabah kahvaltısını paça içerek yapmak isteyenler ortasında Ankara’dan gelen iş insanları Abdullah Torun ile Ali Bozan da vardı. Abdullah Torun, restoranda yemek yemenin muhtaçlıktan çok ruhsal bir durum olduğunu belirterek, “Ankara’da mobilya üreticisiyim ve iş için sabah Kahramanmaraş’a geldik. Otelin lobisinde çaydan, kahvaltıdan fazla sabahın 7’sinde paça içmek istedik. Zira Kahramanmaraş’a gelince hayalimizde bu paça vardı. İçemeyince meşakkat yaşıyorsun. Ruhsal bir şey, paçayı yerinde yemek güzel” dedi.
Ali Bozan ise yasakların kalkmasına sevindiklerini belirtirken, her sene Kahramanmaraş’a geldiklerini ve paça içmeden dönmediklerini söyledi. Bozan, “Biz bunu daima tekrarlıyoruz, Kahramanmaraş’a gelince paça çorbamızı içiyoruz. Burada mobilya müşterilerimiz var. Sabah otelde kahvaltı yapmıyoruz, gerçek paça çorbası içmeye geliyoruz. Siparişle Ankara’da olmuyor, bu kadar lezzetli olmuyor. Demir tavında dövülür, paça da Kahramanmaraş’ta yerinde, yani paçacıda içilir” diye konuştu.
HER ŞEY YERİNDE HOŞ
Sezai Avcı ise İstanbul’dan konuğu olan ağabeyi ile birlikte geldiklerini belirterek, “Yasaklar kalktığı için çok memnunum. Konuk olarak İstanbul’dan gelen ağabeyim ve oğlumla paça içmeye geldik. Kahramanmaraş denilince bizde akla birinci sıraya kelle paça geliyor. Ağabeyim de ‘Paça içmeden İstanbul’a dönmeyelim’ dedi. Yasak varken konuta sipariş veriyorduk lakin yerinde yediğin üzere olmuyor” dedi.
ÖNCE PAÇA, SONRA OKUL
İlkokul 4’üncü sınıf öğrencisi 11 yaşındaki İbrahim Alper Gürbüz ise yasakların kalkmasıyla birlikte okulların açıldığını, paçayı çok sevdiğini, okuldan evvel babasıyla birlikte paça içmeye geldiğini söyledi.
Mehmet Gürbüz de hem kendisinin hem de oğlunun paçayı çok sevdiğini belirterek, “Yasakların kalkması çok yeterli oldu, beklediğimiz günlerdi bugünler inşallah daha uygun olacak. Okul da başladı ve oğlumla birlikte okula gitmeden evvel paça içmeye geldik. Yasak varken sipariş veriyorduk lakin yerinde yemek gibisi yok” dedi.
İşletme sahiplerinden Emrah Sünbül ise müşterilerine kavuşmanın memnunluğunu yaşadıklarını söyledi. Kelle paçanın Kahramanmaraş’a mahsus bir yemek olduğunu söyledi. Paçanın doğal bir antibiyotik olması nedeniyle pandemi devrinde insanların paçaya olan ilgisinin daha da arttığını belirten Sünbül, “Herkes rahat rahat yemek yemeyi özledi. Bu bakımdan kelle paçamız da günün her saatinde içilebildiği için pandemiden evvel 24 saat hizmet veriyorduk. Kısıtlamadan ötürü bugünden itibaren saat 21.00’e kadar hizmet vereceğiz” diye konuştu.