Osmanlı çileğinin geni araştırılıyor

Sinan KABATEPE/EREĞLİ (Zonguldak), – ÇUKUROVA Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ebru Kafkas, Avrupa Birliği projesi kapsamında doğal tadı ve aromasıyla bilenen Osmanlı çileği ile ilgili randımanı, üretimi ve dayanıklılığını arttırmak için gen araştırması başlattı. Prof. Dr. Kafkas, çalışmalarına Zonguldak’ın Ereğli ilçesindeki çilek tarlalarında başladı.
Avrupa Birliği’nin düzenlediği proje kapsamında Prof. Dr. Ebru Kafkas, Osmanlı çileğinin üretimini, verimliliğini ve dayanıklılığını arttırmak için yapacağı çalışma için Zonguldak’ın Ereğli ilçesine geldi. Prof. Dr. Ebru Kafkas, proje takımında yer alan araştırma vazifelileri Şule Hilal Attar, Ömer Faruk Alım ile uzman biyoteknolog His Ayvaz Sönmez ile birlikte Osmanlı Çileğini Yaygınlaştırma ve Üreticileri Müdafaa Derneği’ne ilişkin çilek tarlasında incelemelerde bulundu. Dernek önderi Şaban Çetinkaya’dan bilgi alan Prof. Dr. Kafkas, Osmanlı çileğinin aroması ve kokusunun başka çilek cinslerinden çok daha güzel olduğunu söyledi. Osmanlı çileğinin dünyada bilinen kıymetli bir çilek çeşidi olduğunu söz eden Prof. Dr. Kafkas, “Çilek çok kıymetli ve Osmanlı çileğinin kokusu hiçbir çilekte yok. Tüm dünya bizim Osmanlı çileğimizi biliyor. Projenin içinde 8 büyük Avrupa ülkesi var. Daima bir arada bu Osmanlı çileğinin kokusu ve aromasını yeni çilek çeşitlerine aktarmayı hedefliyoruz. Kokulu, aromalı, çileği kaliteli, meyvesi daha sert, korumaya daha sağlam çeşit geliştirmek istiyoruz” dedi.
‘ÇİLEK KANSERİ ÖNLÜYOR’
Avrupa ülkelerinden İspanya, İtalya, Fransa, İngiltere, Almanya, Belçika ve Türkiye’nin içerisinde olduğu, konusunda uzman bilim insanlarının projede yer aldığını tabir eden Prof. Dr. Kafkas, şöyle konuştu:
“Projede yalnızca çilek yok. Bunun yanında mavi yemiş ve ahududu da var. Bizim gayemiz, dediğim üzere bu aroma nerden kaynaklanıyor? Hangi gen aromanın oluşuma neden oluyor? Bunu da belirlemiş olacağız. Tıpkı vakit da sahip olduğumuz genetik kaynakların kurağa, tuza ve hastalıklarına dayanaklıklarına da bakacağız. Gelecekte yapılacak olan çalışmalar açısından bu bilgiler çok kıymetli. Bugüne kadar da yapılmamış. Çilek, insan sıhhati ve beslenme açısından büyük değere sahip. 1-5 Mayıs 2021 tarihinde İtalya’nın Rimini kentinde Milletlerarası Çilek Sempozyumu yapıldı. Çilek sempozyumuna yaklaşık bin kişi katıldı. Bende Türkiye’den bu sempozyumda bilim komitesi üyesi olarak yer aldım. Yapılan çalışmaların büyük bir kısmında çileğin antikanserojen özelliğe sahip olduğu saptandı. Çilek, kalp ve damar hastalıklarını önlüyor. Kanseri önlüyor. Yapılan araştırmalar çilek tüketen bireylerde kanserin az olduğunu göstermiş. Tabi bu bir kez çilek yemekle olmuyor. Yapılan çalışmalarda 6 ay daima olarak çileği beslenmesinde kullanan bireylerde kanserin daha az görüldüğü tespit edilmiş.”