Prof. Dr. Yaşar: Deniz patlıcanı ‘denizlerin akciğeri’

İZMİR üzere kıyı kentlerinden belirlenen tarihte ve kotada avlanan deniz patlıcanı, Çin başta olmak üzere Kore’ye de ihraç edilirken, ülke iktisadına 30 milyon dolar civarında gelir sağlıyor. Dokuz Eylül Üniversitesi (DEÜ) Deniz Bilimleri ve Teknoloji Enstitüsü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Doğan Yaşar, deniz patlıcanlarının, ‘denizlerin akciğeri’ olduğunu vurgulayıp, kumdaki ağır metalleri arıttığı için denizi temizlediğini söyledi.
Türkiye’nin pak deniz sularında doğal yollarla yetişen deniz patlıcanı, bilhassa Çin mutfağında önemli yer tutuyor. Yıllık 2 bin ton av kotası bulunan eser, her sene belirlenen tarih aralığı ve alanlarda avlanabiliyor. Ürün, kurutularak, Çin ve Kore’ye ihraç ediliyor.
Deniz patlıcanını kıymetinden bahseden Deniz Bilimleri ve Teknoloji Enstitüsü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Doğan Yaşar, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yasa dışı yahut çok avlanmasına karşı önemli tedbirler aldığını söyledi. Deniz çayırı ile deniz patlıcanının, ‘denizlerin akciğeri’ olduğunu belirten Prof. Dr. Yaşar, deniz ekosistemini ayakta tuttuğunu vurguladı. Yaşar, “İki büyük değeri var. Birincisi; denizin tabanını temizler. Kumdaki ağır metaller olmak üzere her şeyi alırlar. Deniz tabanını güzelce temizlerler. İkincisi; ekonomik bedelidir. Aslında denizler kirli. Çok avlanması durumunda her taraftan kaybedeceğiz. Hem deniz kendini temizleyemeyecektir. Ayrıyeten yok olursa bu eser ekonomik manada da kayıp yaşanacaktır. Bu nedenle Tarım ve Orman Bakanlığı çok ciddiye alıyor bu işi” diye konuştu. 
Deniz patlıcanı avcılığı yapanlara da davette bulunan Prof. Dr. Yaşar, “Kesinlikle devletin gösterdiği yerler ve ölçüler dışında muhakkak avlanılmamalı. Zira altın yumurtlayan tavuk olsa o tavuğu kesersiniz, hiçbir şey kalmaz. Çok değerli bir canlı. Hem ekonomik açıdan hem de tabiata yararı açısından önemli bir canlı” dedi.
‘DENİZLERİMİZE SAHİP ÇIKMALIYIZ’
İzmir Balıkçı İşadamları Derneği Önderi Mehmet Şahin Çakan ise ürünün kasım ayından başlayıp, nisan ayına kadar avcılığının hür olduğunu aktararak, “Deniz patlıcanında evvelden yasa dışı avcılık çok yapılıyordu. Bakanlığımız kota sistemini çıkardı. Böylece yasak avcılığın önünü kesti. Artık eserin avcılığı bakanlığın müsaadesiyle yapılabiliyor. Dalgıçlar deniz tabanına inerek uygun boydakileri avlıyor. 1 tane deniz patlıcanı, su altındaki 350 kilo kumu, ağır metallerden arındırıyor. Denizlerde etraf kirliliği malum, hor kullanıyoruz. Marmara’da müsilaj olayı da ortada. Şayet bakanlığımız bu yasağı getirmeseydi. Ege Denizi’nde de meseleler yaşayabilirdik. Sürdürülebilir bir deniz hayatı için denizlerimize sahip çıkmalıyız” diye konuştu.