İSTANBUL, – Memleketler arası zeytinyağı kalite müsabakası Türkiye’de birinci kere düzenlenecek. 31 Mayıs’ta Edremit’te gerçekleşecek müsabakada, dünyanın en güzel zeytinyağı belirlenecek.
Natürel sızma zeytinyağı müsabakası Anatolian IOOC, dünyanın en düzgün zeytinyağlarının belirlendiği sıralama olan EVOO World Ranking çatısı altında Türkiye’de gerçekleşecek. 8 ülkeden, 24 heyet üyesinin iştirakiyle, Oleolog Birsen Can Pehlivan’ın yöneticiliğinde 31 Mayıs’ta birinci sefer Edremit’te düzenlenecek müsabakanın panel başkanliğini İtalyan Antonio Giuseppe Lauro yapacak. Müsabakada dünyanın zeytin yetişen her yerinden zeytinyağı örnekleri yer alacak. Arjantin, İspanya, İtalya, Portekiz, Yunanistan, Tunus, Libya, Cezayir, Fransa ve İsrail’in yanı sıra Türk üreticiler de eserlerini yarıştıracaklar.
HEM ÜRETİCİYE HEM TÜKETİCİYE YARAR SAĞLAYACAK
Yarış ile ilgili yapılan açıklamada, “Yarışma, Türk üretici ve markalarına birinci defa kendi zeytinyağlarını kendi topraklarında, öteki iştirakçilerle birlikte, memleketler arası güvenirlikte bir heyete tattırma imkanı sunuyor. Dereceye giren üretici ve markalar, marka kıymetlerini yükseltme fırsatı buluyor. Tüketiciler de hakikat zeytinyağı seçimi konusunda objektif bir kıymetlendirme elde etmiş oluyor” tabirleri yer aldı.
DÖRT KATEGORİDE YARIŞILACAK
Sırf natürel sızma zeytinyağlarının yer alacağı müsabakada, monovaryete (tek çeşit) blend (birden fazla çeşit) organik ve çeşnili olmak üzere dört ana kategoride yarışılacağı duyuruldu. Zeytinyağların, ülkelerinin etiket bildirimine uygun formda etiketlenmesi ve ambalajlı olması gerektiği bildirildi.
MİLLETLERARASI NOTER TASNİF EDECEK
Zeytinyağlarının tasnifiyle başlayacak müsabakada, milletlerarası zeytinyağı noteri olan Leonardo Castellani, her numuneye başka bir kod verecek. Hiçbir zeytinyağı, heyetin önüne markası muhakkak olacak halde çıkmayacak. Jüri, zeytinyağlarını, üzerinde kod numarası bulunan özel bardaklarla yapacak ve bardakların içindeki zeytinyağının hangi çeşitte, kime ve hangi ülkeye ilişkin olduğunu bilmeyecek.
KÖR TADIM YAPILACAK
Panel üyeleri, kendilerine kod numaralarıyla gönderilecek zeytinyağı numunelerini başka farklı tadacak ve puan verecek. Kör tadım ismi verilen bu usulle öncelikle duyusal bir kusur olup olmadığına bakılacak. Oleologlar numuneleri zeytinyağının içinde bulunan meyvemsi kokularının şiddetine nazaran puanlayacak.
