ERZURUM’un Pasinler ilçesinde girişimci 7 bayan kurdukları kooperatif kanalıyla ürettikleri erişte, tatar böreği, su böreği, kete, mantı, çorbalık kesme, yumurtalı makarna üzere eserleri kargo ile Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyor.
Pasinler’de 7 bayan, önce üretilen sebzelerden turşu kurarak işe başladı. Ürettikleri turşuları beğenilen bayanlar, bu sefer yöreye has hamur işi eserler üretmeye karar verdi. Pasinler Kaymakamlık binasında kendilerine bir yer ayrılan bayanlar, burada erişte, tatar böreği, su böreği, kete, mantı, çorbalık kesme, yumurtalı makarna üretip Türkiye’nin dört bir yanından gelen talepleri karşılıyor. Kaymakam Kadir Perçi’nin fırın, Belediye Lideri Ahmet Dölekli’nin ise dondurucu aldığı bayanlar, sabah erken saatlerinde başladıkları üretimi öğlenden sonraya kadar sürdürüyor.
Erzurum’da ramazanda sahurun vazgeçilmez yiyeceklerinden olan kete üretimine yük veren bayanlar, talebi karşılamaya çalışıyor. 7 bayan yufka açarken 2 bayanın da yağlayarak dayanak verdiği çalışmalada günde tepsilerle kete pişiriliyor. Fırından çıkan keteler, talebe nazaran kargo ile Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor.
Kooperatif Lideri Sema Babagil, turşu yaparak başladıkları faaliyetlerine hamur işi eserlerle devam ettiklerini söyledi. Ramazan sebebiyle kete siparişlerinin ağır olduğunu belirten Babagil, kooperatif çalışmalarını daha ileriye götürüp kendi işyerlerini de açmayı hedeflediklerini kaydetti. Babagil, yapacakları faaliyetlerle bayanların sesini duyuracaklarını kaydetti.
Pasinler’de bin metrekarelik sera kurmak için çalışmaya başlayan bayanlar, kooperatifi aracılığıyla zerzevat ve mantar üretecek.
