İSTANBUL, – Sıvı diyetlerden çok şuurlu yapılan detoksların sıhhat için daha yararlı olduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Öznur Akgöz “Vücudun detoks düzeneğini desteklemek için günlük beslenmemize brokoli, lahana, soğan, sarımsak, pancar, havuç, kereviz, maydanoz, zencefil, turunçgiller, limon, kırmızı meyveler üzere besinler ve yeşil çay üzere içecekler ekleyerek bedende oluşan toksinlerin bedenden atılmasına, bağışıklık ve sindirim sistemimizin fonksiyonlarını daha âlâ yapmasına yardımcı olabiliriz” dedi.
Esenler Medipol Üniversitesi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Öznur Akgöz, detoks ismi altında bilinçsiz uygulanan sıvı diyetlerine karşı uyardı. Dyt. Akgöz, sıvı diyetler ile detoks diyetlerinin tıpkı şey olmadığını belirterek “Detoks diyetler her ne kadar zayıflamaya yönelik bir beslenme biçimi olduğu bilinse de aslında zayıflamak için kullanılan bir diyet değildir. Detoks sözü detoksifikasyon sözünün kısaltılmış halidir. Detoksifikasyon bedende oluşan toksik unsurların bedenden idrar, dışkı ve ter yoluyla uzaklaştırılmasıdır. Bunun büyük bir kısmı insan bedeninde karaciğer tarafından yapılır. Detoksifikasyon metabolizmasında rol oynayan birtakım besin ögeleri vardır. Bunlar B kümesi vitaminler, C vitamini, kısımlı zincirli ve öteki birtakım aminoasitler ve flavanoidlerdir” diye konuştu.
BİLİNÇSİZ YAPILIRSA KARACİĞERE HASAR VERİR
Sıhhatsiz beslenmenin, olumsuz etraf şartlarının, ilaç kullanımının, birtakım karaciğer hastalıklarının bedenin detoks düzeneğini etkilediğine değinen Dyt. Akgöz, şöyle devam etti:
“Bu nedenle bedenin detoks düzeneğini desteklemek için detoks sisteminde rol oynayan besin ögelerinin alınmasıyla yapılan diyetler detoks diyetlerdir. Yani detoks diyetler ödem atıcı, yağ yakıcı yahut sıvı olarak bilinenin bilakis katı ya da sıvı olabilen detoksifikasyon sistemini destekleyen diyetlerdir. Bilinçsiz yapılan detoks diyetleri en başta karaciğer hasarı olmak üzere bedenin birçok sistemini etkileyecek sıkıntılara yol açmaktadır. Sıvı diyetler ise ekseriyetle düşük kalorili ya da çok düşük kalorili olan şok diyetlerden birisidir. Gün boyunca beslenmede su, meyve ve sebzelerin sıvılaştırılmış halleri, maden suyu ve süt, yoğurt üzere sıvı besinlerin olduğu bir beslenme halidir. Diyetin maksadı kısa bir vakit zarfında süratli kilo kaybıdır.”
KIYMETLİ OLAN SIVI DEĞİL YAĞ KAYBI
Dyt. Akgöz, bir beslenme uzmanının tavsiyesiyle yapılan detoks-detoksifikasyon diyetinin sıhhat üzerinde birçok olumlu tesiri bulunduğunu söz ederek, “Sıvı diyetler de gaye 1 ayda 10-20 kilo, 1 haftada 5 kilo üzere çok kısa vakitte fazla sayılarda kilo vermeyi hedefler. Obezite ya da şişmanlık bedende yağ dokusunun artışıdır. Yani aslında kilo vermek yağ kaybı olmasıdır. Yağ yakımı da bedende olağan kaidelerde çok süratli gerçekleşen bir süreç değildir. Kilo kaybında değerli olan yağ kaybıdır. Sağlıklı bir kilo-yağ kaybı için sağlıklı bir beslenme biçimi izlenmelidir. Bu şekil şok diyetlerin sonucunda kas ve su kaybı oluşmaktadır. Bedende kas ve su kaybı oluşması istenilen bir durum değildir. Kas kaybı bağışıklık sisteminin zayıflaması, beyin işlevlerinde yetersizlik, dikkat eksikliği, depresyon, cilt bozuklukları, saç dökülmesi üzere meselelere yol açar. Kilo kaybında en değerlisi sağlıklı bir formda olmasıdır. Bu da sağlıklı yani kâfi ve istikrarlı bir beslenme sonucu olmalıdır. Çok yüksek kitlede olan bireyler hariç ayda 4-5 kilo kaybı ülküdür. Bu ölçüde kayıpta da değerli olan yağ kaybı olmasıdır” diye konuştu.
EN FAZLA 3 GÜN UYGULANABİLİR
Sıvı diyetleri uygulanırken dikkat edilmesi gereken konulara da değinen Dyt. Akgöz, “Sıvı diyetler, kişinin sıhhat sorunları doğrultusunda süratli kilo kaybı olması gerektiği durumlarda- örneğin çok yüksek kilolu bireylerde ameliyat öncesi kilo verme- uzman tarafından belirlenen müddette uygulanabilir. Hazımsızlık, ödem, şişkinlik üzere durumlarda en fazla 3 gün boyunca uygulanmalı, tekrar yapılacaksa ortadan 1-1.5 ay geçmelidir. Sıvı diyetler yapılırken günlük alınması gereken makro ve mikro besin ögelerini kâfi ölçüde karşılanamamaktadır. Bu nedenle birçok kişi tarafından kısa bir müddet olarak görülen 1 ay sıvı diyeti uygulanmasında dahi beslenme yetersizliği oluşacağından ötürü bedende önemli sıhhat sorunlarına yol açacaktır. Kısa müddetli yapılacağı takdirde yüksek tempoda antrenman yapmamaya itina gösterilmelidir. Diyabet, hipertansiyon üzere sıhhat sorunu olan şahıslar ile hamile ve emziren bayanlar, çocuklar ve yaşlılar bu stil diyetlerden katiyetle kaçınmalıdır” dedi.
ÖDEM ATMAK İÇİN BU TAVSİYELERE DİKKAT
Dyt. Akgöz, değerlendirmelerini şu formda sürdürdü:
“Yeterli ölçüde su tüketimi, kâfi ölçüde tuz alımı, sodyum içeriği yüksek olan salam, sosis, turşu, salamura besinler, fazla ölçüde baharat üzere besinlerin tüketimini azaltmak bedende ödem oluşumunu azaltmak için yapılabileceklerden bazılarıdır. Rastgele bir sıhhat sorunu olmayan ve gebe-emzirme periyodunda olmayan bireyler de ödem, şişkinlik olduğu durumlarda günde en fazla 2 fincan kiraz sapı çayı, yeşil çay içilebilir. Günlük beslenmeye maydanoz, salatalık, ananas üzere besinler eklenebilir. Bedenin detoks düzeneğini desteklemek maksadıyla optimal beslenme ile günlük beslenmemize brokoli, lahana, soğan, sarımsak, pancar, havuç, kereviz, maydanoz, zencefil, turunçgiller, limon, kırmızı meyveler üzere besinler ve yeşil çay üzere içecekler ekleyerek bedende oluşan toksinlerin bedenden atılmasına, bağışıklık ve sindirim sistemimizin fonksiyonlarını daha uygun yapmasına yardımcı olabiliriz.”
