İSTANBUL – Ramazan’da bağışıklık sistemini güçlendirecek besin tüketimini öneren Hami Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, “Yaşanan salgın nedeniyle birçok kişi bağışıklık sisteminin zayıflayacağı fikriyle oruç tutmak konusunda kararsızlık yaşıyor. Pandeminin olması sorun değil. Sorun pandemi sürecinde bedeninizi hakikat biçimde korumak. Hasta olmayan ve bu salgından etkilenmemiş şahıslar dilek ettiği takdirde oruç tutabilirler” dedi.
Kovid-19 ile gayrette en değerli faktör bağışıklık sistemi olduğunu vurgulayan uzmanlar, bu bahiste besin tüketiminin de kıymetli olduğuna dikkat çekiyor. Bu süreçte, bilhassa Ramazan ayının gelmesi ile bağışıklığı güçlendirecek besinlerin daha çok tercih edilmesi gerektiğini belirten İstanbul Rumeli Üniversitesi Rektör Yardımcısı Kollayıcı Sıhhat Uzmanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, tekliflerde bulundu. Pandemi nedeniyle birçok kişinin oruç tutmak konusunda kararsızlık yaşadığını da söyleyen Prof. Dr. Özyaral, “Pandeminin olması sorun değil. Sorun pandemi sürecinde bedeninizi yanlışsız formda korumak. Hasta olmayan ve bu salgından etkilenmemiş şahıslar istek ettiği takdirde oruç tutabilirler” dedi.
BEDENİNİZ SUSUZ BIRAKMAYIN
Bu süreçte sıvı tüketimine değer verilmesi gerektiğini söyleyen Prof. Dr. Özyaral, “Vücudunuzu asla susuz bırakmamalısınız. Orucunuzu, iki bardak ılık su içerek açabilirsiniz. Bunun yanı sıra ayran, taze sıkılmış meyve suları, maden suyu, sabaha hakikat kefir, domates suyu, domates çorbası tüketebilirsiniz. İftardan sonra türk kahvesi, siyah çay yahut bitki çayları içebilirsiniz. İftarla sahur ortasında bayanların 1.5 litre, erkeklerin ise 2 litre sıvı tüketmeleri kuraldır. Bu ölçünün içine çay ve kahve tüketimini koymamalısınız” diye konuştu.
SİZİ BESLEYEN BESİNLERİ TÜKETİN
“Oruç tutan bireyler bu süreçte doyuran fakat beslemeyen besinleri değil mutlak suretle besleyen besinleri tüketmelidir” diyen Prof. Dr. Özyaral, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“Sofrada protein, karbonhidrat ve yağ oranının son derece istikrarlı olması gerekir. Bu nedenle mevsim zerzevat ve meyvelerinden hazırlanan sofralar son derece değerlidir. Karbonhidrat yüklü yenilmemelidir. Pide, ekmek ve hamur işleri tüketilebilir. Bunların ölçüsü bir avuç içi büyüklüğü kadar olmalıdır.”
DİYABET HASTALARI ÇOK DİKKAT ETMELİ
Koronavirüsün en çok şekeri sevdiğini, bu nedenle diyabetik hastaların daha dikkatli olması gerektiğini belirten Prof. Dr. Özyaral, “Yiyecek ve içeceklerin ortasındaki tatlı ve şeker ölçüleri orantılı olmalıdır. Bilhassa pancar şekeri olması değer arz eder. Zeytinyağlı yiyeceklere kesinlikle sofranızda yer veremlisiniz. Yemeklerin tencere yemeği biçiminde pişirilmesi ve sunulması çok kıymetlidir. Zira hem lif oranı açısından kıymet arz eder hem de içeriğindeki vitamin ve mineraller açısından sulu olan kısmı doygunluk hissi oluşturur” diyerek diyabet hastalarını uyardı.
TATLI GEREKSİNİMİNİZİ HURMA İLE KARŞILAYIN
Ramazan ayında tatlı muhtaçlığının hurma ile karşılanabileceğini söyleyen Prof. Dr. Özyaral, yararlarına da değinerek şöyle konuştu:
“Orucunuzu açarken şayet bir tatlı tüketmek istiyorsanız tercihinizi hurmadan yana kullanmalısınız. Hurmanın lezzetinin yanı sıra içerdiği besin kıymetleriyle sıhhatinize olumlu tesir sağlar. Hurmanın haricinde mesken üretimi reçeller ve bilhassa de doğal saf balın tüketilmesi son derece değerlidir.”
SAHUR SOFRASINDA SALATAYI VE ÇORBAYI EKSİK ETMEYİN
Sahurda yanlışsız tüketilen besinlerin, aç kalınan saatlerde büyük kolaylık sağladığını lisana getiren Prof. Dr. Özayral, “Öncelikle doyurucu bir salata kesinlikle sofranızda bulunmalı. Sahurda, çorba olarak tarhana ya da domates çorbası tüketilebilir. Tuzlu besinlerden kaçının. Gün uzunluğu susuzluk yaşamamanız için şekersiz siyah çay içebilirsiniz” diyerek kelamlarına son verdi.
