İSTANBUL – Probiyotiklerin yalnızca bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmayıp, kanseri önleyici ve tedavi edici tesirleri olduğunu söyleyen Diyetisyen Eda Balcı, “Probiyotikler, besinlerle alınan makro besin öğelerinin, mineral ve vitaminlerin emilimini artırır” dedi.
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik kısmı Arş. Gör. Eda Balcı, “Probiyotiklerin yeterli ölçüde alındığında sıhhat açısından çok faydalı. probiyotiklerin mide – bağırsak florasındaki doğal istikrarın korunmasına yardımcı oluyor. Probiyotikler, besinlerle alınan makro besin öğelerinin, mineral ve vitaminlerin emilimini artırır. Gastrointestinal hastalıkların tedavisinde, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, alerji gelişiminin önlenmesinde yararlıdırlar. Kanseri önleyici ve tedavi edici tesirleri vardır” diye konuştu.
Balcı, sıhhat için beş probiyotik deposu gıdayı ve yararlarını şöyle sıraladı:
“ Probiyotik denildiğinde birinci akla gelen besinlerden biri kefirdir. İçerdiği faydalı bakteriler sayesinde sindirim sistemi rahatsızlıklarına karşı tesirlidir. Bilhassa pandemi devrinde bağışıklık sistemini güçlendirmek ismine da kefire ilgi bir epey artmıştır. Günde 1 su bardağı kefir tüketerek bağışıklık sisteminizin güçlenmesine dayanak olabilirsiniz. Değerli probiyotik kaynaklarından biri de yoğurttur. Yoğurt, ziyanlı bakterilerin üremesini durdurarak bağırsakların sistemli çalışmasını sağlar. Yüksek ölçüde protein, kalsiyum, fosfor, iyot ve çeşitli vitaminleri içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirerek birçok hastalığı önler. Günlük beslenmemizde yoğurda kesinlikle yer verilmelidir. Günde 1 orta uzunluk kase (1 su bardağı-200gr) yoğurt tüketmek sağlıklı beslenme için kıymetlidir.”
“KAN BASINCINI VE MAKUS KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR”
Probiyotik bir besin olan elma sirkesinin birçok faydası olduğunu söyleyen Balcı, “Bağırsak sıhhatine düzgün gelir. Kan basıncını ve makus kolesterolü düşürür. Kan şekeri düzeyini denetim etmeye yardımcı olur. Elma sirkesi için günlük önerilen ölçü 15-20ml’dir. Bu da yaklaşık 1-1,5 yemek kaşığı elma sirkesine denk gelmektedir. Salatalarınızda sos olarak bu ölçüsü rahatça tüketebilirsiniz. Özellikle kış aylarının en çok tercih edilen çorbalarından olan tarhananın sıhhate birçok faydası bulunmaktadır. Kolon kanseri, obezite ve yüksek tansiyon üzere önemli sıhhat problemleri riskinin düşürülmesine yardımcı olur. Hem probiyotik hem de prebiyotik kaynağıdır. Bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Günde tüketeceğiniz 1orta uzunluk kase (200gr) tarhana çorbası yaklaşık 120 kaloridir ve 4.5 gr protein içerir” halinde konuştu.
