Adana’da normalleşmeyle birlikte günlük et tüketimi 32 tona ulaştı

Gülşah ÖZGEN-Eser PAZARBAŞI/ADANA, – ADANA’da kısıtlamaların kalkmasıyla birlikte et tüketimi rekor seviyeye ulaştı. Adana Kasaplar Odası Lideri Murat Yağmur, kentte et tüketiminin günlük ortalama 32 tona ulaştığını söyledi. Restoran ve kasaplar ise satışların artmasından ötürü keyifli olduklarını belirtirken, vatandaşların kurallara daha çok uymasını istedi.
Pandemide denetimli olağanlaşma döneminde Adana’da 2 Mart tarihinden bu yana et tüketimi arttı. Restoranların saat 19.00’a kadar müşterilerini kabul ettiği kentte, tescilli Adana kebabını tatmak için kent dışından gelenler ile kent halkı, kebapçılara akın ediyor. Müdavimleri dumanı üstünde sıcak kebabın keyfini çıkarırken, bu et tüketimine de yansıdı. Adana’da son 1 ayda et tüketimi günlük ortalama 32 tona ulaştı. Restoranlarda 5 katı, kasaplarda ise yüzde 30 oranında satışlarda artış yaşandı.
‘GÜNLÜK 50-55 TONA ÇIKMASINI BEKLİYORUZ’
Kısıtlama periyodu günlük ortalama 12-13 ton et satıldığını belirten Adana Kasaplar Odası Lideri Murat Yağmur, “Kendi bloknotlarımız, Tarım Vilayet Müdürlüğü ve et kombinalarından aldığımız sayılara nazaran yasakların kalkmasıyla birlikte restoran, lokanta ve kasaplarda ortalama günlük 32 ton et tüketildiğini gördük. Kebabıyla ünlü Adana’da kent dışından da konuklarımızın gelmesiyle birlikte et tüketimi günlük ortalama 32 ton ile rekor kırıyor. Olağan hayata geçiş yaparsak bunun günlük 50-55 tona çıkmasını bekliyoruz. Kentimizde et kahrı yok. İstanbul, Gaziantep, İzmir ve Antalya’ya kadar et gönderiyoruz. Türkiye’nin et gereksinimini çabucak hemen Adana karşılıyor. Canlı besilerimiz mevcut. Kurban Bayramı’nda da rastgele bir kahır yaşamayacağız” diye konuştu. 
KEBAP İÇİN ADANA’YA GELİYORLAR
Kentte uzun yıllardır kebapçılık yapan Yaşar Aydın ise satışlarının 5 katı oranda artış gösterdiğini söyleyerek şöyle konuştu:
“Kısıtlama periyodunda paket servis, gel-al ile hizmet veriyorduk. Biz bundan bir zevk alamıyorduk. Et satışı 5 katı oranda artarak patlama yaşadı. Bizden alışveriş yapan beşerler memnun, biz memnunuz, gelen müşterilerimiz memnun. Adanalılar eti sıcak sever, kebap sıcak yenir. Paketle giden kebabın tadı olmaz. Bizim satışlarımızda yüzde 500-600-700 arttı. Evvelden beşerler iş için Adana’ya geliyorlardı artık kebap için Adana’ya geliyorlar. Yurt dışından ve kent dışından gelenler kaburgadan, boru kebabına, ciğere kadar çok istek gösteriyor. Beşerler kentimizi ve kebabımızı özlemiş. Daima birlikte ülkemiz için kurallara daha fazla uyalım.” 
YÜZDE 30 YÜKSELDİ
Kasap Mehmet Aytekek ise et satışlarının düzgün gittiğini belirterek, “Pandemi sürecinde yasakların kalkmasıyla birlikte işler hareketlendi. Bilhassa kebapçıların, restoranların açılması bunda tesirli oldu. Satışlarda yüzde 30 oranında bir yükseliş oldu” dedi.